Aproveite o inverno para provar pratos quentes de macarrão kishimen

Aproveite o inverno para provar pratos quentes de macarrão kishimen

Você sabe o que é kishimen? Kishimen é um prato feito com um macarrão plano, grosso e achatado, que é frequentemente visto em Nagoya. O caldo do macarrão possui um toque doce de saquê, e os seguintes ingredientes: pasta de peixe em formato de fatias finas no vapor, chamadas kamaboko; espinafre cozido e temperado; e tofu de feijão frito, são os condimentos mais comuns, mas outros também podem ser usados.

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Acredita-se que o kishimen tenha surgido muito antigamente, já no período Edo. E até hoje ele se mantém popular. O prato quente é cheio de sabores e perfeito para ser comido no inverno.

Conheça dois lugares especializados em kishimen:

Miya Kishimen – Jingu Restaurant

Como o próprio nome do restaurante sugere, sua especialidade é o kishimen. No entanto, ele possui vários outros pratos. O restaurante é antigo e tradicional, mas, ao mesmo tempo, bastante moderno, pois possui uma loja física dentro do restaurante e uma loja online de presentes e lembranças, ambas com produtos como: macarrão cru, ramen, missô, entre outros. Assim, você pode comprar as massas que gostar e fazê-las em casa você mesmo.

Localização: nos terrenos do Santuário Atsuta Jingu, Astuta-ku, Nagoya. Fica a 5 minutos a pé da estação Jingumae da linha Meitetsu e 8 minutos a pé da estação de Atsuta da JR.

Horário de funcionamento: 9:00 – 17:00. Aberto todos os dias.

Site: http://www.miyakishimen.co.jp/sp/

No site, você também encontra a localização de outros restaurantes, do Miya Kishimen, especializados em kishimen, como: Takesaburo Miyakishimen; Miyakishimen Ihei; Miyakishimen Nagashima; Miyakishimen Goshosho SA, entre outros.

Kishimentei – Hoshigaoka Restaurant

O diferencial do Kishimentei – Hoshigaoka Restaurant é que eles produzem seu próprio macarrão, em sua própria fábrica. Não só o macarrão kishimen, mas outros tipos também.

Localização: Hoshigaoka Motomachi, perto de Chikusa-ku, Nagoya, Aichi. O local conta com estacionamento.

Horário de funcionamento: 11:00 – 19:00. Aberto todos os dias.

TEL: +81-52-782-5774

Fonte: https://www.nagoya-info.jp/en/sp/eat/kishimen/