Dicas de cozinha preciosas para quem mora sozinho
Quem mora sozinho e nunca caiu nas tentações de comprar comida congelada ou em aplicativos de delivery na quarentena, não é mesmo? Vale tudo na hora de fugir da cozinha e de acumular louça na pia. Desde que seja exceção, não regra, está tudo bem apostar em um prato pronto. No entanto, nesse momento que estamos passando, tanto para o bolso como para a saúde, é importante estarmos dispostos a preparar as próprias refeições em casa.
Isso porque é mais saudável, já que você consegue variar mais os nutrientes do prato e utilizar menos temperos/ingredientes prontos. E, nessa quarentena, deixar o organismo forte, com uma imunidade alta, se faz mais do que necessário. Para aqueles que moram sozinhos, pensar e preparar refeições é uma tarefa que, às vezes, se torna difícil. Tem que tomar cuidado com a quantidade para não ser pouco ou muito demais, evitando o desperdício. Além de pensar na lista do mercado e como diminuir o tempo na cozinha.
Por isso, separamos algumas dicas preciosas para quem mora sozinho e quer melhorar as refeições em casa durante a quarentena. E, quem sabe, levar isso para o dia a dia depois que tudo isso passar, não é?
Confira preciosas dicas de cozinha pra quem mora sozinho
Antes de tudo: saiba como você se alimenta ao longo do dia
Tem pessoas e pessoas. Umas gostam de comer de três em três horas e não pulam a ceia. Outras preferem manter o básico: café da manhã, almoço, lanche da tarde e jantar. Identificar a forma que você se alimenta ao longo do dia é uma ótima maneira de evitar desperdício ou comprar menos e ficar com fome.
Na quarentena o ideal é evitar ao máximo supermercados e lugares com aglomerações, como feiras e mercadinhos de bairro. Por isso, planeje suas refeições do dia e amplie-as para a semana. Faça uma lista com todos os pratos que deseja preparar e os ingredientes que vai precisar. Isso vai reduzir suas idas ao mercado durante a semana.
E lembre-se: é de suma importância pensar nas refeições para uma pessoa só. Portanto, aquela lasanha do domingo pode virar a marmita de alguns outros dias da semana, já que você é o único que vai saboreá-la. Essa dica serve também para bolos, pães, biscoitos e etc.
Despensa para os alimentos não-perecíveis
Um prato de arroz e feijão tem muitos dos nutrientes que precisamos. E, por isso, ter esses alimentos na despensa é necessário para facilitar o seu dia a dia. O feijão, por exemplo, você pode cozinhar uma quantidade que dê para congelar e usar ao longo da semana. Para saber a quantidade aproximada de porções das refeições e evitar o desperdício.
Mas, além disso, você pode deixar na despensa alimentos para comer quando bater aquela fome ao longo do dia, como pipoca, granola, aveia, chás, entre outros.
E se você está aproveitando a quarentena para preparar mais receitas em casa e se alimentar melhor, uma dica é deixar guardado alimentos como farinha, café, chocolate em pó, sal, vinagre, azeite e ovos. Porque quando mistura esses ingredientes eles, facilmente, virarão um delicioso prato; desde tortas e bolos, até massas de panquecas e pizzas.
Otimize o tempo
Está com vontade de comer um bolinho? Que tal preparar um de caneca? Você pode, também, ir atrás de receitas práticas e rápidas ou que utilizem uma panela só. Assim, a pilha de louça e o tempo na cozinha serão menores.
Deixar a imaginação fluir no preparo das refeições é uma ótima maneira de evitar o desperdício e economizar tempo e dinheiro, sem deixar de comer bem. Isso vale para diversas receitas, é só pensar em menores quantidades e algumas alternativas práticas.
O que fazer com as sobras?
Sobrar alguns alimentos é supernormal, ainda mais pra quem mora sozinho. Mas isso não quer dizer que você vá jogá-los fora. Se o alimento ainda não estragou, existem duas ótimas soluções para esse “problema”:
1- Congelar os alimentos.
Feijão, lentilha, frango desfiado e carne moída, todos eles podem ser congelados. De preferência sem temperos. Assim, eles durarão mais tempo e você poderá usá-los em outras receitas, como caldos, tortas, recheios de panqueca e muito mais. Além deles, alguns legumes, como o brócolis e as ervilhas, também podem ser congelados para utilizar depois.
2- Reutilizar as sobras.
As sobras do arroz podem virar bolinhos de arroz ou um arroz de forno gratinado. O feijão, um caldo incrementado com linguicinha ou um saboroso tutu. O pão do outro dia pode se transformar em uma torrada pro lanche da tarde ou uma deliciosa bruschetta de petisco pro jantar.
Deixe os temperos prestes a serem utilizados
Na realidade, essa dica de cozinha para quem mora sozinho serve pra qualquer pessoa que queira otimizar o tempo. Para evitar os temperos prontos e industrializados e facilitar o preparo de suas refeições, aposte no alho, na cebolinha e na salsinha e siga os próximos passos:
Em uma vasilha coloque alho triturado com um pouco de azeite de modo que o tempero não fique todo encharcado, mas que também não resseque tão facilmente. Na geladeira ele irá durar alguns dias.
Já a salsinha e cebolinha, você pode cortar do jeito que preferir e guardar em um pote hermético no congelador. Dessa maneira, você terá temperos naturais já cortados para só acrescentar na sua refeição. Simples, né?
Dica bônus: aperte o play!
Morar sozinho tem uma vantagem sensacional: você pode fazer o que quiser pois ninguém estará de olho ou te julgando. Para deixar o ato de cozinhar mais divertido, você pode selecionar uma playlist com seus cantores favoritos para te acompanhar enquanto prepara suas refeições, que tal? Entre um corte na cebola e a espiadinha no bolo no forno, você pode até dar uma dançadinha. Só tome cuidado para não queimar nada, hein!
Fonte: https://guiadacozinha.com.br/dicas-de-cozinha/dicas-de-cozinha-pra-quem-mora-sozinho/
